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ラッカセイ

ラッカセイ.jpg

学名: Arachis hypogaea


階級(簡略版)

階級 名前
マメ目 (25種)
マメ科 (25種)
ラッカセイ属 (1種)

階級(詳細版)

上界: 真核生物, 界: 緑色植物亜界, 門: ストレプト植物, 亜門: Streptophytina, 目: マメ目, 科: マメ科, 亜科: Papilionoideae, 族: Dalbergieae, 属: ラッカセイ属


生息場所1

建て物の周辺


栄養(STFC)

日本食品標準成分表2015に基づいた栄養データです。

らっかせい-未熟豆-ゆで-

100 g中:

カロリー: 288 kcal

栄養 含有率 重量(g)
タンパク質 ██ 11
脂質 ███ 23
炭水化物 ██ 12
ミネラル 1

栄養(USDA)

アメリカ合衆国農務省(USDR: United States Department of Agriculture)が発表した栄養データです。 2016年に発表されたデータを掲載しています。

PEANUTS,SPANISH,RAW

100 g中:

カロリー: 570 kcal

栄養 含有率 重量(g)
タンパク質 ███ 26
脂質 █████ 49
炭水化物 ██ 15
ミネラル 2

生理活性化合物 2

化合物名 機能
アラキジン酸 グリース・ワックス・プラスチック。有機合成に利用
スペルミン 成長調節(タンパク質合成に関与)。胞子の発芽を阻害。生化学研究ツール
プロシアニジンB4 うがい薬
ソヤサポゲノールB 吸器形成促進
エリオジクチオール 抗微生物。根粒形成遺伝子の発現誘導(エンドウ)。幼虫に対する増殖阻害活性
クリソ フィトアレキシン・インデューサー(窒素固定細菌)
スペルミジン 胞子の発芽を阻害。生化学研究ツール。生長調節
グリオキシル酸 刺激性・皮膚腐食性
4-Prenylresveratrol 抗真菌
カフェー酸 染色体異常誘発。抗酸化。性腺刺激ホルモン放出を阻害。プロスタグランジン誘導に影響。抗真菌。DNA結合に影響。抗微生物。in vitroでの血小板凝集を阻害します。抗炎症剤。抗潰瘍。抗ウイルス。抗肝毒性。鎮痛薬
5,7- dihydroxychromone 活性(不明)。発赤。解熱剤
(+) - カテキン 摂食抑制剤。産卵刺激。肝臓保護(強)。溶血。皮膚の発疹(長期使用時)。急性腎不全。抗過酸化(強)

各種文献情報

被食性


開花

  • 花期は7~8月。4 m

料理

説明 画像
ピーナッツソフト ラッカセイ-料理-ピーナッツソフト


  1. (国土交通省が発表している「土地利用細分メッシュデータ」に基づいた生息場所です。 平成26年度版の情報に基づきます。 その土地利用区分内に発生することを保証するものではありません。 また、食料品・園芸・工芸品・加工品としての観察も含まれているため、自然下における観察状況とは異なる場合があります。) ↩︎

  2. knapsack doi: 10.1093/pcp/pcr165 ↩︎

  3. 関西病虫研報,2018,60,111-112,doi:10.4165/kapps.60.111 ↩︎

  4. 理科教育学研究,2017,58,81-88,doi:10.11639/sjst.16057 ↩︎


最終更新: 2020-04-10