カキノキ
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学名: Diospyros kaki
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実が食用にされる、カキノキ科の植物です。しぶい柿は柿渋（タンニン）が多く含まれているために、苦みを感じます。柿渋はお湯やアルコールで抜きます。抜いた柿渋は防腐剤などに用いることができます。
階級（簡略版）
| 階級 | 名前 |
|---|---|
| 目 | ツツジ目 (23種) |
| 科 | カキノキ科 (1種) |
| 属 | カキノキ属 (1種) |
階級（詳細版）
上界: 真核生物, 界: 緑色植物亜界, 門: ストレプト植物, 亜門: Streptophytina, 目: ツツジ目, 科: カキノキ科, 属: カキノキ属
生息場所1
道路、建て物、川・池の周辺
栄養（USDA）
アメリカ合衆国農務省（USDR: United States Department of Agriculture）が発表した栄養データです。 2016年に発表されたデータを掲載しています。
PERSIMMONS,JAPANESE,RAW
100 g中:
カロリー: 70 kcal
| 栄養 | 含有率 | 重量（g） |
|---|---|---|
| タンパク質 | █ | 0 |
| 脂質 | █ | 0 |
| 炭水化物 | ██ | 18 |
| ミネラル | █ | 0 |
生理活性化合物 2
| 化合物名 | 機能 |
|---|---|
| ramentaceone | 軟体動物駆除。抗真菌 |
| インドール-3-酢酸 | 維管束分化誘導（カルス）。根の伸長を阻害。成長促進（光抑制中茎）。細胞懸濁培養において胚形成を阻害します。後生芽発達阻害。老化遅延（花）。胚の発芽を阻害。開花を阻害。伸長誘導（胚軸）。gynophore伸びを抑制。維管束分化誘導（シュート）。代謝物輸送促進（果実）。伸長誘導（切断上胚軸）。胚軸の伸長を阻害。伸長促進（上胚軸）。伸長誘導（上胚軸）。伸長促進（子葉鞘）。老化増強（葉）。カルスにおける胚発生を抑制。シュート再生（カルス）。小果実器官脱離を遅らせます。friut熟成を阻害。成長促進（葉切除された中茎）。代謝物輸送促進（茎）。維管束分化誘導（根）。ステムでの胚発生を抑制。節の伸びを抑制。落葉遅延。花被取り除か植物における節の成長を誘発します。果実の成熟を阻害。成長促進（切断子葉鞘）。成熟誘導（果実）。シュート再生（原糸体）。光禁止苗における胚軸伸長を誘導。上胚軸の伸長を阻害。老化遅延（葉）。生長促進（胚乳除去した子葉鞘）。葉柄培養で胚発生を抑制。維管束分化誘導（茎）。伸長促進（根）。葉柄の上偏生長を誘導。単為結実誘導。シュート再生（リーフディスク）。落果誘導。雌花開花促進。子葉鞘の伸長を阻害。成長促進（切断子房柄）。培養葉外植で胚発生を抑制。落葉誘導。胚形成増強（カルス）。それが削除された節のすべての臓器第一以上の第一節の成長を促進。落花誘導。hyponastic curvature of primary leaf促進。形成誘導（果実）。開花を誘導。葉成長促進（切断シュート）。老化増強（花弁）。代謝物輸送誘導（根）。伸長誘導（切断胚軸） |
| diospyrin | 免疫賦活（低用量）。腫瘍治療。細胞毒性（多量時：エールリッヒ腹水癌細胞） |
| プルンバギン | 免疫賦活（低用量）。Dionaea植物は、抗癌剤として使用されています。細胞毒性（多量時）。顆粒球の食作用増強（in vitro）。軟体動物駆除剤 |
| isodiospyrin | 軟体動物駆除。細胞毒性。抗真菌 |
| ケンフェロール-3-グルコシド | 誘引（花粉媒介者） |
部位
| 説明 | 画像 |
|---|---|
| 実 |  |
| 実 |  |
| 実 |  |
| 実 |  |
| 実 |  |
| 実 |  |
| 幹 |  |
| 幹 |  |
| 枝 |  |
| 葉 |  |
| 葉 |  |