パセリ
.jpg)
学名: Petroselinum crispum
コメント
レストランでよく見かける、セリ科の植物です。さまざまな料理の付け合わせに用いられます。
階級（簡略版）
| 階級 | 名前 |
|---|---|
| 目 | セリ目 (20種) |
| 科 | セリ科 (11種) |
| 属 | オランダゼリ属 (1種) |
階級（詳細版）
上界: 真核生物, 界: 緑色植物亜界, 門: ストレプト植物, 亜門: Streptophytina, 目: セリ目, 亜目: Apiineae, 科: セリ科, 亜科: Apioideae, 族: apieibus, 属: オランダゼリ属
生息場所1
建て物の周辺
外来種の情報
| 状況 | 法律 | アラート | 備考 |
|---|---|---|---|
| 現在定着（推定含む） | - |
（国内外来種の情報を含みます）
栄養（STFC）
日本食品標準成分表2015に基づいた栄養データです。
香辛料類-パセリ-乾-
100 g中:
カロリー: 341 kcal
| 栄養 | 含有率 | 重量（g） |
|---|---|---|
| タンパク質 | ███ | 28 |
| 脂質 | █ | 2 |
| 炭水化物 | ██████ | 51 |
| ミネラル | ██ | 12 |
栄養（USDA）
アメリカ合衆国農務省（USDR: United States Department of Agriculture）が発表した栄養データです。 2016年に発表されたデータを掲載しています。
PARSLEY,DRIED
100 g中:
カロリー: 292 kcal
| 栄養 | 含有率 | 重量（g） |
|---|---|---|
| タンパク質 | ███ | 26 |
| 脂質 | █ | 5 |
| 炭水化物 | ██████ | 50 |
| ミネラル | ██ | 11 |
生理活性化合物 2
| 化合物名 | 機能 |
|---|---|
| API | 阻害剤（レンズアルドース還元酵素） |
| アピゲニン7-（6 '' - malonylglucoside） | 鉄（II）の存在下で - 3-（malonylglucoside 6「」）デルフィニジンする共顔料。発色団（花：青） |
| キサン | HeLa細胞の増殖を阻害 |
| キサントトキシン | 色素沈着剤（白斑・乾癬）。毒性・住血吸虫の中間宿主。抗結核。UVとの組み合わせでDNA合成の障害を引き起こします。抗菌。皮膚炎。殺魚。毒性 |
| フェネチルアルコール | 抗微生物。バラ香料 |
| apiole | 急性中毒（高用量）。殺虫。鎮痙 |
| ソラレン | 活性（不明）。種子の発芽を阻害。苗の成長を阻害します。紫外光の存在下でDNA合成の障害を引き起こします。光増感性 |
| ミリスチシン | 殺虫剤と相乗（e.g. キサントトキシン）。monoaminoxidaseを阻害。向精神性（可能性）。in vitroでの血小板凝集を阻害します。鎮痙効果 |
| スクロース | 粘滑剤。防腐剤。角膜浮腫の低減。甘味料。抗酸化。創傷治癒に使用。しゃっくりの治療。造粒剤。コーティング（錠剤・賦形剤） |
部位
| 説明 | 画像 |
|---|---|
| 茎 |  |
| 葉 |  |
| 葉 |  |
葉-同じ科
| 説明 | 画像 |
|---|---|
| アシタバ |  |
| シシウド |  |
| セリ |  |
| パセリ | |