シナニッケイ
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学名: Cinnamomum aromaticum
階級（簡略版）
| 階級 | 名前 |
|---|---|
| 目 | クスノキ目 (8種) |
| 科 | クスノキ科 (7種) |
| 属 | ニッケイ属 (3種) |
階級（詳細版）
上界: 真核生物, 界: 緑色植物亜界, 門: ストレプト植物, 亜門: Streptophytina, 目: クスノキ目, 科: クスノキ科, 属: ニッケイ属
生息場所1
建て物の周辺
栄養（USDA）
アメリカ合衆国農務省（USDR: United States Department of Agriculture）が発表した栄養データです。 2016年に発表されたデータを掲載しています。
CINNAMON,GROUND
100 g中:
カロリー: 247 kcal
| 栄養 | 含有率 | 重量（g） |
|---|---|---|
| タンパク質 | █ | 3 |
| 脂質 | █ | 1 |
| 炭水化物 | █████████ | 80 |
| ミネラル | █ | 3 |
各種文献情報
利用
- 約250種のシナモンが確認されている。2 m
- プロシアニジンオリゴマーが、シナモンの抗糖尿病活性に寄与すると考えられている。2 m
- シンナムアルデヒドが、PPARγ遺伝子発現のアップレギュレーションを介してインスリン分泌と感度を高めることで、血糖降下作用を示すとされている。2 m
- トランス-シンナムアルデヒドは、NO生成に対して強い活性を示し、抗炎症作用を起こす。2 m
料理
| 説明 | 画像 |
|---|---|
| シナモンシュガー |  |
| 生八つ橋 |  |