スダチ
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学名: Citrus sudachi
階級（簡略版）
| 階級 | 名前 |
|---|---|
| 目 | ムクロジ目 (24種) |
| 科 | ミカン科 (7種) |
| 属 | ミカン属 (6種) |
階級（詳細版）
上界: 真核生物, 界: 緑色植物亜界, 門: ストレプト植物, 亜門: Streptophytina, 目: ムクロジ目, 科: ミカン科, 亜科: ミカン亜科, 属: ミカン属
生息場所1
建て物の周辺
栄養（STFC）
日本食品標準成分表2015に基づいた栄養データです。
（かんきつ類）-すだち-果汁-生-
100 g中:
カロリー: 20 kcal
| 栄養 | 含有率 | 重量（g） |
|---|---|---|
| タンパク質 | █ | 0 |
| 脂質 | █ | 0 |
| 炭水化物 | █ | 6 |
| ミネラル | █ | 0 |
生理活性化合物 2
| 化合物名 | 機能 |
|---|---|
| ヘスペリジン | 産卵刺激物質 |
| ネオヘスペリジン | 苦味 |
| バニリン酸 | antisickling activity。抗炎症（in vitro）。駆虫 |
| ナリンギン | 抗過酸化。産卵刺激物質。キニーネのように苦い苦味、1/5 |
| Xanthomicrol | フィトアレキシン・インデューサー（窒素固定細菌） |
| hispidulin | 抗肝毒性。血小板cAMPレベル刺激。様々なアゴニストに対する血小板の凝集（テオフィリンよりもかなり強力）を阻害します |
| ポンシリン | キニーネのように苦い苦味、1/5 |
| prunin | 抗真菌 |
| -5,4'-ジヒドロキシ6,7,8,3'-tetramethoxyflavone | フィトアレキシン・インデューサー（窒素固定細菌） |
| フェルラ酸 | 抗腫瘍。抗酵母。食作用刺激。アンタゴニスト（セロトニン）。抗真菌。抗微生物。in vitroでの血小板凝集を阻害します。食品防腐剤。利胆剤。抗肝毒性。抗有糸分裂。抗エストロゲン |
| narirutin | 産卵刺激物質 |
料理
| 説明 | 画像 |
|---|---|
| すだち汁 |  |