ショウズク
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学名: Elettaria cardamomum
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カルダモンとしても知られる、ショウガ科の植物です。ウコンやショウガと同様にスパイスとして用いられます。
階級（簡略版）
| 階級 | 名前 |
|---|---|
| 目 | ショウガ目 (6種) |
| 科 | ショウガ科 (4種) |
| 属 | ショウズク属 (1種) |
階級（詳細版）
上界: 真核生物, 界: 緑色植物亜界, 門: ストレプト植物, 亜門: Streptophytina, 綱: Liliopsida, 目: ショウガ目, 科: ショウガ科, 属: ショウズク属
生息場所1
建て物の周辺
栄養（USDA）
アメリカ合衆国農務省（USDR: United States Department of Agriculture）が発表した栄養データです。 2016年に発表されたデータを掲載しています。
SPICES,CARDAMOM
100 g中:
カロリー: 311 kcal
| 栄養 | 含有率 | 重量（g） |
|---|---|---|
| タンパク質 | ██ | 10 |
| 脂質 | █ | 6 |
| 炭水化物 | ███████ | 68 |
| ミネラル | █ | 5 |
生理活性化合物 2
| 化合物名 | 機能 |
|---|---|
| アルファ - テルピネン | 爽やかなレモン臭 |